Trabocco Abruzzo DOC - Trabocco - Abruzzo DOC Pecorino Spumante

Vinificazione: In bianco, con pigiatura e pressatura soffice delle uve.Fermentazione: il vino effettua una seconda fermentazione a temperatura controllata in autoclave con lieviti selezionati. La presa di spuma dura circa 10/15 giorni.

Colore: Giallo tenue con grana sottile e persistente.

Olfatto: Intenso, fragranze balsamiche di salvia e timo si sposano con nuances floreali di ginestra e acacia.

Gusto: Fresco e pieno, dall’ottima mineralità e ricca struttura acida. La briosità e la fragranza ne esaltano la persistenza.