Venturone - Vino Rosso

Weinbereitung: Kultivierungsoperationen wie Schälen und Abschneiden des Stiels werden an den reifen Trauben durchgeführt, um eine Überreife zu induzieren und die Edelsubstanzen der Trauben (z. B. Erhöhung von Polyphenolen und Zuckern) zu erhöhen, um eine höhere Konzentration zu erreichen. Nach der Überreifezeit werden die Trauben traditionell geerntet und mit einer langen Mazeration der Schalen bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Nach dem Abstich, wenn die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein in Edelstahltanks und Holzfässer umgefüllt.

Farbe: Intensives Rot mit violetten Reflexen

Geruch: Elegantes Bouquet, in dem sich Noten von Schwarzkirsche und Waldbeeren mit Noten von schwarzem Pfeffer, Kakao und balsamischen Aromen verbinden.

Geschmack: Vollmundig und samtig, von bemerkenswerter Ladung und langer, ausgewogener und ausgewogener Nachhaltigkeit.