Cerasuolo d'Abruzzo DOC / Roséweine
Die Geschichte des regionalen Rosé-Weins Cerasuolo d'Abruzzo
Ist eng verknüpft mit der des Montepulciano d'Abruzzo. Für über 40 Jahre waren sie gemeinsam ins DOC Register eingetragen. Nicht zufälligerweise, denn wie bereits erwähnt, werden sie aus der gleichen Rebsorte gewonnen und unterscheiden sich nur durch die önologischen Verfahren. Im Jahr 2010 änderte sich dies und schließlich wurde auch der Cerasuolo d'Abruzzo als DOC Wein anerkannt.
Der Cerasuolo wird im Ausbau als Roséwein aus roten Trauben gewonnen. Brillantes Kirschrot, angenehm fruchtiges Bouquet, Noten der Cerasa-Kirsche, trockener Geschmack, weich und harmonisch. Passt sehr gut zu Fischsuppen, Nudelgerichten, leichten Bratengerichten, Käse und Pizza. Serviertemperatur gekühlt, bei 10/12°C.
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Bisanzio
Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Roséwein mit strahlend kirschroter Farbe, angenehm fruchtiges Bukett, Anklänge von Cerasa-Kirsche und Erdbeere. Der Geschmack ist ausgewogen, weich und duftend, mit guter Persistenz. Verbindet sich auf zauberhafte Weise mit Fischsuppen, Pasta, Pizza, leichten Bratengerichten und Käse. Serviertemperatur 8/10°C.
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Sistina
Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Typischer Wein der Abruzzen, der im Ausbau als Roséwein aus den Trauben des Montepulciano d’Abruzzo gewonnen wird. Helle kirschrote Farbe, angenehm fruchtiges Bukett, Anklänge von Cerasa-Kirsche und Granatapfel, Mandel im Abgang, trockener, weicher und harmonischer Geschmack. Passt sehr gut zu Fischsuppen.
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Niro
Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Ausgewogener Geschmack, frisch, fruchtig und aromatisch. Passt gut zu Nudelgerichten, ausgezeichnet zu Fischsuppen, hellem Fleisch, Aufschnitt und mittelaltem Käse; passt gut zu Pizza und Schalentieren.
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Terramare
Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Harmonischer, frischer, würziger und feiner Geschmack. Er passt ausgezeichnet zu ersten Gängen, Fischsuppen, weißem Fleisch, Wurstwaren, mittelreifem Käse, aber auch zu Pizza und Krustentieren.
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