Ziel
Der Name Montepulciano d'Abruzzo DOC ist eine sehr weitreichende und allgemeine regionale Bezeichnung. Deshalb wurden Versuche durchgeführt, um vier heterogene Gebiete (im Bereich der Produktion des Montepulciano d'Abruzzo Citra in Chieti) zu definieren, und somit die Unterschiede der Gebiete und der daraus resultierenden Weine hervorheben zu können.
Jedes Gebiet hat einen stellvertretenden Montepulciano d'Abruzzo.
Phasen des projekts
- Identifikation der Gebiete
- Kartierung der Weinberge
- Genetische Analyse der Böden
- Erfassung von Wetter Trends (Temperatur/Wasser/Feuchtigkeit)
- Inkrafttreten von einheitlichen Produktionsprotokollen
- Überprüfen des Fortschritts der phänologischen Phasen der Pflanze (Austrieb, Blüte, Fruchtansatz, Veraison, Reifung)