Trabocco Spumanti Abruzzo DOC - Aureæ Stellæ - Pecorino - Brut
Trabocco Spumanti Abruzzo DOC - Aureæ Stellæ
Trabocco Spumanti Abruzzo DOC - Aureæ Stellæ
Sanfte gelbe Farbe, feine und anhaltende Maserung. Seine ideale Kombination ist als Aperitif und zu Fischgerichten, zu Austern, Parmesan und Käse.
Weinbereitung: in Weiß, mit Zerkleinerung und sanfter Pressung der Trauben. Der Wein durchläuft eine zweite Gärung bei kontrollierter Temperatur in einem Autoklaven mit ausgewählten Hefen. Die zweite Gärung dauert etwa 10/15 Tage.
Farbe: blassgelbe, feine und anhaltende Maserung.
Geruch: Intensive, balsamische Düfte von Salbei und Thymian werden mit blumigen Nuancen von Ginster und Akazie kombiniert.
Geschmack: frisch und voll, mit hervorragender Mineralität und reichhaltiger Säurestruktur. Die Lebendigkeit und der Duft verstärken seine Nachhaltigkeit.
Pairings: Perfekt als Aperitif und zu Fischgerichten, zu Austern, Parmesan und Käse.