Bisanzio - Pecorino Terre di Chieti IGT
Bisanzio
Bisanzio
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen mit einem frischen, würzigen, duftenden und anhaltenden Geschmack mit mineralischen Noten. Die ideale Kombination ist die Meeresfrüchteküche: Schalentiere, roher Fisch; Er passt auch gut zu Vorspeisen, ersten Gängen und delikaten zweiten Gängen und weißem Fleisch.
Weinbereitung: Die Trauben werden einem sanften Einmaischen bei niedriger Temperatur unterzogen. Der so gewonnene Most wird dekantiert und dann bei kontrollierter Temperatur fermentiert, was die aromatischen Besonderheiten der Rebe hervorhebt.
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch: Blumig, mit balsamischen Anklängen von Salbei. Aromen von tropischen Früchten, Ananas
Geschmack: Frisch, herzhaft, duftend und anhaltend, mit mineralischen Noten
Pairings: Ideal zu allen Meeresfrüchten, Schalentieren, rohem Fisch; Er passt auch gut zu Vorspeisen, ersten Gängen und delikaten zweiten Gängen und weißem Fleisch