Bisanzio - Merlot Terre di Chieti IGT
Bisanzio
Bisanzio
Rote Farbe mit lila Reflexen, im Bukett stechen Anklänge von Brombeeren- und Johannisbeeren hervor, zu denen sich angenehme Noten von Leder und Pfeffer gesellen. Der Geschmack ist ausgewogen, vollmundig, weich und gut strukturiert. Ausgezeichnet zu Hauptgerichten mit Soßen, Braten und Grillfleisch, Wild, Wurst und gereiften Käsesorten. Serviertemperatur 14/16°C
Weinbereitung: Auswahl und Ernte der Trauben von Hand, sanftes Keltern Der so gewonnene Most wird in einem ersten Durchgang in Holzfässern bei kontrollierter Temperatur vergoren.
Farbe: Intensives Rot mit violetten und purpurnen Nuancen.
Geruch: Fruchtig mit verführerischen Noten von Brombeeren und Johannisbeeren, zu denen sich angenehme würzige Anklänge von Leder und Pfeffer gesellen.
Geschmack: Harmonisch, vollmundig, weich und mit guter Struktur, die nasalen Erwartungen werden durch eine lang anhaltende retronasale Geruchswahrnehmung der fruchtigen und würzigen Noten bestätigt.
Pairings: Erste Gänge auf Basis von Soßen, Braten und gegrilltes Fleisch, Wurstaufschnitte (Ventricina del Vastese) und reife Käsesorten.