Bisanzio - Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Bisanzio
Trauben
A bacca rossa
Alkoholgehalt
12%
Temperatur
10/12 °C.
Bisanzio
Der Cerasuolo wird im Ausbau als Roséwein aus roten Trauben gewonnen. Brillantes Kirschrot, angenehm fruchtiges Bouquet, Noten der Cerasa-Kirsche, trockener Geschmack, weich und harmonisch. Passt sehr gut zu Fischsuppen, Nudelgerichten, leichten Bratengerichten, Käse und Pizza. Serviertemperatur gekühlt, bei 10/12°C.
Weinbereitung: Der aus sanfter Pressung der Trauben entstandene Most wird, nach einem kurzen Kontakt mit den Schalen bei niedrigen Temperaturen (Kaltmazeration), bei kontrollierten Temperaturen vergoren.
Farbe: Kirschrot, lebhaft mit angenehmen violetten Nuancen.
Geruch: Angenehm fruchtig, Aromen von Kirsche.
Geschmack: Harmonisch, frisch, würzig und wohlriechend.
Pairings: Erste Gänge, optimal zu Fischsuppen, weißem Fleisch, Wurstaufschnitten und mittelreifen Käsesorten; er passt gut zur Pizza und Krustentieren.