Venturone - Vino Rosso

elaboración del vino: Las operaciones de cultivo como el pelado y el despalillado se realizan sobre la uva en maduración con el fin de inducir una sobremaduración y aumentar las sustancias nobles de la uva (por ejemplo, aumento de polifenoles y azúcares), para dar una mayor concentración. Tras el período de sobremaduración, la uva se vendimia y vinifica de forma tradicional con una larga maceración de los hollejos a temperatura controlada. Tras el trasiego, una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino trasiega en depósitos de acero inoxidable y barricas de madera.

Color: Rojo intenso con reflejos violáceos

Olor: Nariz elegante en la que se combinan notas de cereza negra y frutos del bosque con notas de pimienta negra, cacao y aromas balsámicos.

Sabor: Con cuerpo y aterciopelado, de notable carga y persistencia larga, equilibrada y equilibrada.