Spumante - Metodo Italiano - Vino Spumante Pecorino Brut "Tibi"
Spumante - Metodo Italiano
Spumante - Metodo Italiano
Sutil y persistente, intenso con fragancias balsámicas y excelente mineralidad. Perfecto como aperitivo, con platos a base de pescado y quesos.
elaboración del vino: En blanco, con prensado suave de las uvas. Fermentación: El vino experimenta una segunda fermentación a temperatura controlada en autoclaves con levaduras seleccionadas. La formación de espuma dura aproximadamente 10/15 días.
Color: Amarillo pajizo con burbujeo fino y persistente.
Olor: Intenso, con fragancia balsámica de salvia y tomillo, acompañada de notas florales de flores en floración y matices de flor de acacia.
Sabor: Fresco, de cuerpo completo, excelente en minerales y en su estructura ácida. Su aroma y efervescencia realzan su longitud.
Emparejamientos: Perfecto como aperitivo y con platos a base de pescado, ostras y quesos (Parmigiano Reggiano).