Bisanzio - Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Bisanzio
Uvas
A bacca rossa
Contenido de alcohol
12%
temperatura
10/12 °C.
Bisanzio
La cereza se obtiene de la vinificación de las uvas rojas. De color rojo cereza brillante, aroma afrutado, bouquet agradablemente afrutado, notas de “cerasa” y granada, final almendrado, sabor seco, suave y armonioso. Va muy bien con sopas de pescado, pastas, asados ligeros, queso y pizza. Servir fresco a 10/12°C.
elaboración del vino: El mosto que se obtiene de un prensado suave de la uva, después de un breve contacto con las pieles a baja temperatura (crio-maceración), se fermenta a temperatura controlada.
Color: Rosa cereza, vivaz con agradables tonos púrpuras.
Olor: Intensamente afrutado, el toque de vino "cerasa" y los toques de fresa se mezclan con la almendra y el cerezo amargo.
Sabor: Armonioso, fresco, afrutado y fragante.
Emparejamientos: Primeros platos, excelentes con sopas de pescado, carnes blancas, embutidos y quesos semi-curados; va bien con pizza y mariscos.