Fenaroli - Metodo Classico - Vino Spumante Rosè Brut
Fenaroli - Metodo Classico
Fenaroli - Metodo Classico
柔和的粉红色，细腻而持久的香气。 非常适合搭配什锦炸鱼或天妇罗西葫芦花、沙拉和汤。 它与玛格丽塔披萨完美搭配。
酿酒: 葡萄被轻轻压碎并在不锈钢罐中在约 15°C 的温度下酿造。发酵结束时，在酒糟上进行成熟。酒糟发泡和熟成：收获后的春季，基酒在瓶中于 12°C 的温度下进行第二次发酵。一旦酒糟的第二次发酵结束，瓶子就会在地窖中成熟并放置在一侧至少 18 个月。经过复杂的“remuage”或“riddling”之后，通过“mise en pointe”工艺对葡萄酒进行澄清，然后进行除渣和配料。
颜色: 明亮的淡粉色，细腻而持久的香气。
闻
: 樱桃、马拉斯卡、石榴的果香 和玫瑰花，最后带有一丝糕点的味道。
趣味: 干爽、新鲜、和谐、持久的口感
配对
: 它适合搭配以美味冷盘和中长期奶酪为主的开胃菜，或以金枪鱼、剑鱼、鲱鱼和其他熏鱼或生牛肉片为主的菜肴。它与玛格丽塔披萨完美搭配。传统上推荐的配对：ventricina。